ATELIER PAIN 1 avec STELIO PEROMBELON

Mettre la main à la pâte; voilà ce que l’on vous propose!

 Co-auteur du livre Boulange et Boustifaille, Stelio Perombelon vous invite à venir découvrir le plaisir d’enfourner vous-même votre pain!

 -Pain de campagne maison

-Muffins anglais à la farine Khorasan, ricotta maison

-Pizza à la farine d'épeautre entière, tomates, mozzarella (ou ricotta)

 L’atelier est d’une durée d’approximativement 3h.

Inclus :

Un verre de bulle à votre arrivée.

Quelques bouchées qui vous aideront à tenir jusqu’au festin en fin d’atelier.

Les recettes.

Stelio Perombelon habite le paysage gastronomique montréalais depuis un bon moment. Bien connu parce qu'il a dirigé les cuisines des Caprices de Nicolas, Leméac, Les chèvres, Les Cons Servent et jusqu'à tout récemment le bar à vins M.Mme, il décide après 25 ans de cuisine de se consacrer à la transmission de sa passion.