Del 4 de novembre de 2019 a l'1 de març de 2020 es duu a terme el
primer CONCURS DE RECEPTES AMB PLANTES SILVESTRES. Aquesta activitat
l'organitza el col·lectiu Eixarcolant, una entitat que busca
recuperar els usos tradicionals de la vegetació.
L'objectiu del CONCURS és promoure l'ús i el consum de les PLANTES
SILVESTRES, que són altament desconegudes però, en canvi, són
bones, fàcils de fer servir i permeten tenir una alimentació
sostenible.
El CONCURS CONSTA DE SET CATEGORIES, on es classifiquen les RECEPTES
SEGONS EL TIPUS DE PLAT: entrants, plats principals del dia a dia,
plats principals de celebració, plats principals de carmanyola,
postres, esmorzars, berenar i begudes; alhora, cadascun d'aquests es
divideix en tres graus de complexitat per tal de donar cabuda a
RECEPTES DE DIFERENTS NIVELLS. Per presentar-les cal que ho feu a
través del web
[https://eixarcolant.cat/pagines/concurs-de-receptes-amb-plantes-silvestres].
Els guanyadors es donaran a conèixer el 4 d’abril en el marc de la
Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades.
food
8045
Views
02/03/2020 Last update