Coneix un dels únics espais d'afinament de formatges de Catalunya!A
l'OBRADOR XERIGOTS, en una antiga nau del segle XIX al carrer Comerç
de Vilafranca, hi ha l'espai d'afinament de FORMATGES, en antics cups
ceràmics on abans s'emmagatzemava vi.
La proposta és una VISITA PER CONèixer el procés d'afinament de
FORMATGES, les instal·lacions, i després, el tast: UN VIATGE PER
DEGUSTAR 5 VINS AMB 20 FORMATGES.
Es tracta d’un recorregut per conèixer diferents formes
d’elaboració de formatges, posar els sentits a prova per
diferenciar els tipus de llet i els graus de maduració. I, alhora,
veure com d’especial pot arribar a ser la simbiosi del vi i el
formatge i les intensitats d’un maridatge.
3
Views
12/10/2019 Last update