WEDDING CAKE Data: sabato 7 e domenica 8 ottobre 2017 Ora: dalle ore
10,00 alle ore 19,00 Sede: Roma - Smoothly Via dei traghetti 93 (Lido
di Ostia) Insegnante: Flavia De Angelis - docente certificata PME e
WILTON Livello: Intermedio Costo: 180,00 euro Il corso e' rivolto a
tutti coloro che vogliono apprendere la tecnica dello stacking di una
torta ovvero la preparazione di una torta a più piani, la sua
progettazione, preparazione, assemblaggio e decorazione. Nello
specifico si tratterà di realizzare una torta nuziale espositiva che
ogni corsista potrà personalizzare usando le tecniche apprese durante
le due giornate di lavori. PROGRAMMA: 1° giorno: Ore 10,00:
introduzione alla progettazione: dall'incontro con il cliente, al
preventivo, alla firma del contratto e alla prima bozza su carta Ore
11,00: demo - preparazione del pan di spagna, torting, farcitura Ore
11,30: accenni al flower design and arrangement Ore 12,00:
rivestimento delle 4 basi di polistirolo Ore 13,30: Pausa pranzo Ore
14,30: demo: crumb coat (rivestimento con la crema) della base vera
Ore 15,30: nozioni e dimostrazione delle tecniche di: moulding e
riempimento, embossing e rifinitura con ghiaccia reale, eyelets ed
inserimenti, billowing, effetto tessuti e drappeggi, frilling,
fiocchi. Ore 16,30: demo: la realizzazione della rosa Ore 17,00: lo
stacking, la teoria dell'architettura interna di una torta a piu'
piani e l'inserimento dei pioli - nozioni teoriche e dimostrazione
pratica su torta vera Ore 19,00: fine lavori 2° giorno: Ore 10,00:
consulto individuale sul progetto creato da ogni singolo corsista con
l'insegnante Ore 11,00: gli studenti lavorano sul loro progetto
individuale sui polistiroli rivestiti. In autonomia e con il supporto
costante dell'insegnante realizzeranno in ordine di scaletta e in base
al proprio schizzo i vari elementi da assemblare su torta (fiori,
fiocchi, drappi) per poi proseguire sulla decorazione direttamente su
base rivestita. I lavori saranno inframezzati da una pausa pranzo per
terminare poi alle 19,00 con la consegna dei diplomi. N.B.: Gli
studenti lavoreranno su basi in polistirolo mentre l'insegnante
dimostrera' la preparazione allo stacking e decorazione di una torta
vera. L'insegnante invierà inoltre una lista di prodotti a carico del
corsista. La quota include: parte del materiale da utilizzare in
classe, il progetto finale che ogni corsista portera' con se', un mini
ricettario, l'attestato di partecipazione e lo sconto del 10% su un
acquisto presso il nostro shop a Roma o le spese di spedizione
gratuite per un ordine on line su www.italiancupcakes.it La classe
sara' formata da un numero massimo di 8 persone N.B.: il pranzo e' a
carico del corsista La quota di registrazione di 50,00 euro NON e'
rimborsabile. La cancellazione della propria iscrizione non prevede
rimborso. Italian Cupcakes si riserva di cancellare il corso in
QUALUNQUE MOMENTO previa restituzione TOTALE della quota versata; ogni
altro costo sostenuto dallo studente legato ad una possibile trasferta
(volo aereo/hotel ecc) non saranno imputabili e quindi rimborsabili da
Italian Cupcakes. Per ogni altra informazione o dubbio siete pregati
di consultare le condizioni di vendita dei corsi.
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09/10/2017 Last update