Canto (delle birre) di Natale

Name: Canto (delle birre) di Natale
Start: 2025-12-20T18:30:00+01:00
End: 2025-12-20T23:59:59+01:00
Location: Convento di Santa Maria delle Grazie

20 DEC Sat 2025

6:30 PM

Event ended

Sabato 20 dicembre, ore 18.30, appuntamento con
La Cooperativa di Comunità di Leverano – Legàmi
per una degustazione particolare in collaborazione con
Sulle Vie della Birra
. Un viaggio inaspettato alla scoperta della tradizione delle
Birre di Natale
.

Una
degustazione narrata
che alternerà il racconto sulle tradizioni dei vari Paesi produttori, alla degustazione guidata di
quattro birre
in abbinamento ai dolci della tradizione natalizia per eccellenza, i
purciddruzzi
.

Conduttore delle degustazioni sarà
Aristodemo Pellegrino
, referente Unionbirrai Beer Tasters per Puglia e Basilicata, relatore e docente Unionbirrai, collaboratore della Guida alle Birre d’Italia Slow Food, collaboratore di QuiSalento, ideatore del progetto “Sulle vie della birra – I luoghi, le storie” con cui propone rassegne, esperienze di turismo birrario e alogastronomico, degustazioni e narrazioni inusuali del territorio riletto attraverso la cultura della birra artigianale.

Le birre selezionate per l’occasione sono:

Birrificio del Vulture (PZ), Celestial Shock, winter ale, brassata con l’impiego di scorze di agrumi, zenzero e anice stellato. Un’eclettica Winter warmer, ambrata, robusta dal carattere invernale, costruita attorno sensazioni di frutta candita e spezie, con un sorso dal caldo e natalizio calore.
Birrificio del Vulture (PZ), Burning Christmas Tree, birra affumicata nata dalla collaborazione con Birra Bellazzi. Oltre ai malti affumicati, la ricetta prevede l’aggiunta di coni di pino, che le donano un profilo speziato peculiare.
Birrificio MOI (LE), Quad. Una Belgian Dark Strong Ale dal carattere robusto e strutturato, alta gradazione alcolica, complessa, dal colore scuro, ispirata alle birre monastiche belghe. Caratterizzata da note di frutta secca, caramello e spezie, e un corpo pieno.
Birrificio Baff (LE), La Purceddhruzza 2025, kerstbier: una birra che celebra la tradizione dei purciddhruzzi, il dolce che più di tutti caratterizza le tavole salentine. Birra, base tripel, caratterizza dall’impiego di miele millefiori, scorzette di mandarino e anice stellato. Birra robusta e suadente, ottima per accompagnare le fredde serate invernali.