Gastronomía de siete estados, expo de productores, conferencias y
talleres, nixtamalización, el maíz y los niños y más en este
evento. Mitote de elotes, chiles, magueyes y nopal, así de choncho se
viene este evento organizado por El Bonito Tianguis desde Huerto Roma
Verde. En ¡Hijos del Maíz! habrá más de 90 expositores expertos en
el tema de el mero mero maíz. Para esta segunda edición, el estado
invitado será Jalisco, sumado a la participación especial de
Yucatán, Morelos, Estado de México, Oaxaca, Tlaxcala, Puebla y
Veracruz. La extensa muestra gastronómica se dará abasto para probar
lo mejor de otros estados. Tostadas, tlayudas, tlacoyos y tamales,
pasando por esquites asados, enchiladas y nieves de maíz, hasta el
pozol, las nunas, la miel de agave, el cacao y los sopecitos. De acá
saldrá el itacate. A la par de la comilona, habrá conferencias y
talleres para aprender sobre el resguardo de maíces nativos; talleres
de nixtamalización y música en vivo. Calienta motores en estos
lugares especializados en maíz criollo, tortillas y cocina mexicana
tradicional .
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20/09/2019 Last update